APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"
APICULTURA : Forum-ul STUPARITUL , este un forum de apicultura infiintat pentru uzul apicultorilor romani si apartine site-ului www.stuparitul.com
tu vorbesti mai mult din teorie , in practica e cu totul altfel , ce vrei trasabilitate mai buna ca vine omul ia mierea direct de la mine ! si dispar toti intermediariii. Unde ai mai citit treaba cu ramele lasate la curent de aer cald ? si in stupi ce las ?
proapi a scris:
Fortati sau nu de imprejurari nimeni nu extrage miere suta la suta capacita, mai ales apicultorii care au un numar mare de familii. Parca regula era sa se extraga cand o treime din rama e miere capacita. Si apicultorul amator poate lasa ramele cu miere necapacita intr-un curent de aer cald, la maturare si nu poate spune ca lucreaza industrial. Mai importante sunt conditiile de recoltare si extractie, pentru ca la imbuteliere se vine mai putin in contact cu mierea. Trasabilitatea produsului a inceput de la coada la cap si nu invers mai la toate produsele agricole. Daca procesatorul intelege sa-si vanda mierea supraincalzita, e problema lui si in timp va pierde sigur, pe cand noi vom avea intotdeauna garantia unui produs natural.
Am scris mai sus despre necesitatea desumidificarii mierii de castan (se intampla si la tei si fl.soarelui), nu e teorie. Intr-o camera calda se stivuiesc corpurile cu miere nematurata si din aerul circulant se extrage apa de catre un aparat de desumidificat. Se controleaza cu refractometrul procentul de umiditate. O stupina (ferma) trebuie sa aiba si un al 2 lea rand de corpuri (magazine) de schimb. Faci f. bine ca ai clienti care vin acasa dupa miere, acum, dar pe viitor nu este o solutie, doar daca devii procesator. Daca faci apicultura cu mana altuia poti spune ca stapanesti practica? Crezi ca lucrand in apicultura europeana am avut timp de teorie? Sa auzim de bine.
Din cunostintele mele, in Romania ,castan comestibil se intalneste in masive mai consistente in zona Baia Mare si undeva pe la Tismana. Personal am in gradina 6-7 castani uriasi, batrani dar acum si muribunzi din pacate. Ii macina o boala necrutatoare si , deocamdata fara leac , cancerul scoartei de castan. Pe langa fructele mult apreciate , este si un arbore melifer. Aici infloreste cam in perioada 10-15 iunie si tine pana prin 5-10 iulie. In urma cu cativa ani faceam o productie de ~10 kg /fam. Sporul zilnic cel mai mare la mine a fost de 4,2 kg. dar multe zile erau cu 2-3kg. Fiind acasa nu era rau deloc ! Secretia de nectar e totusi capricioasa, pretinde o vreme calda, 28-30 grade C si uscata. Dupa o ploaie ii trebuiesc 2-3 zile sa-si revina. Sunt surprins sa aud ca mierea de castan comestibil cristalizeaza repede si ca are un continut mare de apa. Am avut multe bidoane cu miere preponderent de castan, cu aroma specifica, gust intradevar amarui (foarte apreciat de multi consumatori ! ) si care in aprilie, anul urmator extractiei, inca nu era cristalizata (!) ci doar foarte vascoasa, statea mult lingura in ea pana se scufunda ! Chiar am retinut informatia dintr-o carte ca, dupa mierea de salcam , are cel mai lent proces de cristalizare. Nu tin neaparat sa intru in polemica , este doar ce am constatat eu . Poate la un spor zilnic mai mare si caldura mai putina sa fi probleme cu procentul de apa. La extractia de castan comestibil totdeauna am avut rame complet capacite.
_______________________________________ bucură-te de ce ai,nu fi nefericit pentru ce nu ai!(dar nu fi leneş!)
Miere Supermarket-Miere apicultori. – poza de neculai.luca, in ASOCIATIA CRESCATORILOR DE ALBINE · 102KB
_______________________________________ bucură-te de ce ai,nu fi nefericit pentru ce nu ai!(dar nu fi leneş!)
#35
unincepator apicultor Din: de pe Tarnava mica
Postari: 152
dragos2006 a scris:
Consumatorii au simtit in gura si stomacul lor diferenta dintre miere de la supermarchet si cea luata direct de la un stupar cu "firma" Va dau un exemplu vazut de mine anul acesta DATORITA CRIZEI DE MIERE un procesator din zona Bucurestiului a alergat cu sacosa de bani pe camp si a cumparat cat a putut miere de la "ciorbari" bucuros ca nu au cerut mai mult , normal, pt. ca ii vindea mierea necapacita . A bagat mierea direct in supermaketul cu care are contract si surpriza 1 la un momendat s-a facut analize la miere si normal acestea nu au fost bune de aici banuiti consecintele. La alti procesatori din ardeal in special am observat amesteca mierea romaneasca cu miere China , pe borcan scrie : miere UE si NONUE rezulta un bors. pt. noi producatorii e foare bine ca procesatorii se discrediteaza pentru ca asa au crescut numarul clientilor la "poarta stupinei" , la mine anul acesta s-au dublat clientii si toti s-au vaitat ca au luat miere de la market si e panarama . sper sa apuc ziua cand toti producatorii seriosi de miere nu ciorbari isi vor vinde mierea direct din stupina la un pret rezonabil.iar procesatorii sa faca lista de asteptare la sindicatul apicultorilor pentru a prinde si ei ceva Nu mai e mult si va veni si ziua cand ciorbarii vor fi exclusi de pe piata !
apropo d-le dragos este anfiintat un sindicat al apicultorilor? daca da cum se chiama ?
Ar fi interesant de cunoscut cu ce pret vinde procesatorul (distribuitorul) mierea in supermarket-uri
Noi stim pretul de pe raft, diferenta o incaseaza supermarket-ul.
Stie cineva?
Pentru polen: Carrefour are polen la 110 gr. la pretul de raft de 7,19L
#37
balasbebe CLUB STUPARITUL Din: Zalau,SJ.:1956
Postari: 5335
Si daca nu s-ar cumpara, nu ar mai fi pe raft. Sunt oameni cu bani, care nnu se uita la pret. Cu cat este un produs mai scump, cu atat este mai cautat. Eii cred caa este un raport pret si calitate. Poate in alta tara, dar la noi, eu ma indoiesc. De la 12 lei, cu cat il cumpara ACA, si pana la ...... sunt multi sfinti.
Si daca nu s-ar cumpara, nu ar mai fi pe raft. Sunt oameni cu bani, care nnu se uita la pret. Cu cat este un produs mai scump, cu atat este mai cautat. Eii cred caa este un raport pret si calitate. Poate in alta tara, dar la noi, eu ma indoiesc. De la 12 lei, cu cat il cumpara ACA, si pana la ...... sunt multi sfinti.
Nu este vorba de polenul comercializat de ACA. Cred ca procesatorii au la achizitii un pret cat de cat apropiat. ACA poate si trebuie sa aiba preturi de referinta la miere ca forma de protectie a producatorilor, dincolo de discutiile legate de piata libera.
