Rachiu din miere - APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"
APICULTURA : Forum-ul STUPARITUL , este un forum de apicultura infiintat pentru uzul apicultorilor romani si apartine site-ului www.stuparitul.com

Nou pe simpatie:
danutza_84 pe Simpatie.ro

Femeie
25 ani
Galati
cauta Barbat
26 - 55 ani

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"Reguli Inregistrare Login PozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL" / PRODUSELE ALBINELOR / Rachiu din miere

Pagini: 1 2

Moderat de daniel dila

fcvaslui
apicultor
Din: undeva in Moldova
Postari: 787

Apa 40 kg
Grau 2 kg
Un cubulet de drojdie
10 kg miere de albine

Din aceasta reteta rezulta 8 L de rachiu la 40 grade.Pentru a vinde legal rachiu stie cineva cat se plateste acciza sau ce alte acte se fac?

_______________________________________
''prefer sa am lalele in gradina decat diamante la gat''
http://mimiana.sunphoto.ro/

jean
apicultor
Din: com. Rast, jud. Dolj,Craiova
Postari: 603

fcvaslui a scris:

Apa 40 kg
Grau 2 kg
Un cubulet de drojdie
10 kg miere de albine

Din aceasta reteta rezulta 8 L de rachiu la 40 grade.Pentru a vinde legal rachiu stie cineva cat se plateste acciza sau ce alte acte se fac?

Salut,

Uite ce scrie in Codul Fiscal din 01-01-2008:

Indaco LEGE 4

...
Art. 173. - (1) In intelesul prezentului titlu, alcool etilic reprezinta:
a) toate produsele care au o concentratie alcoolica ce depaseste 1,2% in volum si care sunt incadrate la codurile NC 2207 si 2208, chiar atunci cand aceste produse fac parte dintr-un produs incadrat la alt capitol al Nomenclaturii combinate;
b) produsele care au o concentratie alcoolica ce depaseste 22% in volum si care sunt cuprinse la codurile NC 2204, 2205 si 2206 00;
c) tuica si rachiuri de fructe;
d) orice alt produs, in solutie sau nu, care contine bauturi spirtoase potabile.
(2) fiuica si rachiurile de fructe destinate consumului propriu al gospodariilor individuale, in limita unei cantitati echivalente de cel mult 50 litri de produs pentru fiecare gospodarie individuala/an, cu concentratia alcoolica de 100% in volum, se accizeaza prin aplicarea unei cote de 50% din cota standard a accizei aplicata alcoolului etilic, potrivit prevederilor din norme.
(3) Pentru alcoolul etilic produs in micile distilerii, a caror productie nu depaseste 10 hectolitri alcool pur/an, se aplica accize specifice reduse.
(4) Beneficiaza de nivelul redus al accizelor micile distilerii care sunt independente din punct de vedere juridic si economic de orice alta distilerie, nu functioneaza sub licenta de produs a unei alte distilerii si care indeplinesc conditiile prevazute de norme.@

...

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

Va salut d-le FC Vaslui. V-as intreba, pentru ca vad ca sunteti om cu experienta: As vrea sa fac niste palinca de pruna cu miere. Cum sa procedez? N-am mai facut nicio data bauturi alcoolice.

valy gudas
apicultor
Din: Baia-Sprie. MM,RO.28.05.71
Postari: 1394

Palinca sau Horinca este de 55,60 grade se fierbe de doua ori,Tuica este fiarta o data se lasa la 40 grade.

_______________________________________
Suntem saraci,dar nu suntem prosti.
http://valigudas.sunphoto.ro/
Tel. 0741297349.

apivera
apicultor
Din: Arad
Postari: 410

viorelolt a scris:

Va salut d-le FC Vaslui. V-as intreba, pentru ca vad ca sunteti om cu experienta: As vrea sa fac niste palinca de pruna cu miere. Cum sa procedez? N-am mai facut nicio data bauturi alcoolice.

pai drajilor va lamuresc io mintenas:

puntu1:imediat dupe ce ati cules prunele sau alte fructe le lasati sa incepa fermentarea (face spuma si apar musculitele
puntu2:turnati in acelasi butoi mierea combinata cu apa calduta juma/juma
puntu 3:daca nu aveti fructe lasati-o balta ca riscati sa pierdeti mierea ca ea singura fermenteaza greu mai ales daca nu are temperatura potrivita
puntu 4; cantitatea de prune si miere combinate o faceti dupa retetele liu Dinescu
si tineti cont ca fructele dau aroma si gustul iar mierea adauga taria
puntu5:fiti atenti ca fiscul veterinarii si alti domni de la oras sunt mari amatori de palinca asa ca nu va laudati cu ea
puntu 6 si daca nu v-a iesit bine anu asta stiti unde ati gresit si nu repetati greseala
puntu 7 desigur veti baga la fermentat mierea veche fara valoare comerciala
puntu 8 retetele de prohibitie ale d-lui Deculescu in domeniu tuicii mai bine ignorati-le ca sa iasa marfa buna

_______________________________________
singurul lucru care nu te minte in viata este meseria

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

domnule apivera ai uitat:
puntu zero -scriu la misto

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

valy gudas
apicultor
Din: Baia-Sprie. MM,RO.28.05.71
Postari: 1394

apivera a scris:

Corect cu conditia sa nu astepti pana face spuma (anceperea fermentatiei)pt ca poti opri procesul si ai stricat mierea.Recomandare :distilati de doua ori si veti umbla pe mai multe carari.

_______________________________________
Suntem saraci,dar nu suntem prosti.
http://valigudas.sunphoto.ro/
Tel. 0741297349.

apivera
apicultor
Din: Arad
Postari: 410

gica nu ai dreptate reteta e verificata e ok da nu scriu la misto nu e stilu meu doar ca scriu putin in gluma in dialect banatean asta-i altceva....e pererea matale

va salut pi tatzi si va respect la fel si cele bune

_______________________________________
singurul lucru care nu te minte in viata este meseria

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Domnle apivera,
Daca as fi baut singur toate bauturile care le-am facut de-a lungul anilor numai din miere eram de mult DOMN' CIROZA si in loc de 54 de ani aveam acum ani buni la loc cu verdeata.Nu am contestat reteta,sunt batran in chestii de-astea. Dar:
-Vali Gudas are dreptate.Amestecul miere-apa trebuie turnat cat mai la inceput
-nu inteleg de ce il amesteci pe Jean Deculescu in reteta,ca asta nu mi-a cazut bine
Cer scuze,a fost ceva de moment

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#10

apivera
apicultor
Din: Arad
Postari: 410

bine dom gica de la Sadu

totdeauna ma feresc sa supar pe oricine si de aceea prefer glumele in favoarea contradictiilor inutile
tre sa recunosc,,,,ca am prins de pe forum lucruri ok pe care nu le stiam

dar tre sa recunosc ca legile in tzara asta sunt facute dea m prastia numa in favoarea smecherilor si-s asa de neclare ca pa mine ma "nerveaza " sa le dau atentie si ma feresc sa le calc da nu ma chinui sa le respect.
n-am nimic cu Dl Deculescu am cu legile pe care n-i le prezinta ca pe ceva util si de fapt sunt o frana in dezvoltarea tarii si in bunastarea noastra si ne fac sa ne simtim ca niste .....nu gasesc termen potrivit....
desigur sunt prea la general dar nu vreau sa intru in amanunte

de ex de ce se dau lagi si dupa aia nu se aplica ...vezi mierea in scoli ....etc
inteleg acu n-au bani...vin alegerile....

ca varsta te-am depasit dom gica si iti doresc sa ma ajungi si sa ma depasesti in toate

te salut si numai bine
=D

in materie de bauturi am facut si eu multe da cel mai dur e un hidromel de coacaz negru care se bea cu degetaru..

_______________________________________
singurul lucru care nu te minte in viata este meseria

#11

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

Va salut! Mai oameni buni, de unde cumpar si eu niste prune mai de la nord de Ploiesti, de prin Prahova de undeva? Peste vre-o luna jumate i-mi naste nevasta si vreau sa am si eu de cinste cu prietenii. Zau, merg pana acolo cu un prieten. Prefer sa dau niste bani pe benzina decat sa ma fure la cantar bronzatii de la Obor (Buc). Plus de asta nu pare nici unul dintre ei obijnuit cu munca, sunt speculanti toti. Io la astia nu le dau bani nici daca lasa marfa la juma de pret!
Va rog ajutati-ma, sunt la mare ananghina! Salutari!

#12

apivera
apicultor
Din: Arad
Postari: 410

pai mai bine cumperi tuica gata facuta

in zona aradului merg cazanele non stop iti pot da in formatii
dar poate fi si mai aproape de matale nu stiu

pretul depinde de procesator cred ca in jur de 150 la cca 35 grade natural 100%

merita pentru o familie mare

succes si sanatate

_______________________________________
singurul lucru care nu te minte in viata este meseria

#13

alt stupar
CLUB STUPARITUL
Din: Jud. Arad
Postari: 2312

Vin-o domnule incoa si iti dau o marfa de-o s-o tina minte invitatii la botez, o sa-ti mai vina in vizita si neinvitati apoi. Pe bune.

_______________________________________
albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine...

#14

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

E departe nene Stupar (lipova de Arad sau de Bacau?). Mai de aproape daca stie cineva. Dl Apivera zice sa cumpar. Nuuuu, n-are nici un farmec.

#15

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

Salut. Am cumparat prune. Spuneti-mi va rog, la 130 kg de prune cata miere sa pun?

#16

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

ce soi sunt?

Vezi cum te-am prins.Spun eu - Anna Spath.Anul asta cca 13-15 %fructoza.Teoretic va iesi din ele cam 8 litri de alcool pur care da 24 litri tzuica de 33 de grade sau 33 litri de 24 de grade.Poti dubla cantitatea de distilat obtinut prin adaugarea a 20 kg de miere diluata in 80 litri de apa.Ramane aroma de la acest soi de prune lucru apreciat de meseriasii in domeniu.Ca sa nu aiba mesenii dureri de cap recomand rectificarea acestei licori.Numa' ca mai este un bai.Trebuie tinuta la invechit in butoi de stejar cam un an.Si apoi sa vezi ce galbioara va iesi.Prinde taman bine la taiatul motului.Pentru acest eveniment iti recomand calduros sa iei legatura cu domnul 'alt stupar' daca vrei sa iese ceva de exceptie.
Am scris pe bune.
Doresc doamnei nastere usoara si sa aveti un copil sanatos si destept

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#17

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

Multumesc pt. sfaturi si urari d-le Gica. Dar spuneti-mi, ce inseamna rectificare?
Nu stiu ce soi sunt prunele, mi le-a luat un coleg de pe langa Valeni. Oricum, am observat ca nu se curata de pe sambure. Cica ar fi si asta un criteriu de selectie pt. prunele de tuica. Salutari

#18

costieanuconstantin
apicultor
Postari: 138

sau mai bine in butoi cu doage din dud

#19

andrei_salaj
apicultor
Din: Zalau,Salaj,06.07.1990
Postari: 1496

butoiul de dud e sfant la din astea..stiu din experienta...

...doara sunt utilizator de asa cv

_______________________________________
http://andreisalaj.sunphoto.ro/
"Incearca sa tii albina cat mai departe de tine,si cat mai aproape de natura."

Telefon:0757732850.
ID messenger:tarba_andy

#20

Alecs
CLUB STUPARITUL
Din: Iasi
Postari: 866

Nu cred ca dl. Viorel are acasa posibilitatea de a face rectificare. Rectificarea este un procedeu de a aduce un lichid in stare pura,prin distilare, si pentru asta e nevoie de instalatii de distilare mai speciale. Cred ca e suficient daca va face o redistilare a produsului distilat, dar tre sa stie ca nu va mai obtine aceeasi cantitate ca la inceput, insa de o calitate mult superioara. ( tras de doua ori , cum ar zice un " producator de tuica " )

_______________________________________
Daca nu putem sa fim buni, sa incercam sa fim macar politicosi. (Nicolae Steinhart)

#21

alt stupar
CLUB STUPARITUL
Din: Jud. Arad
Postari: 2312

Butoiul de dud ajuta rachiul ca, in timp scurt, sa ia o nuanta de invechit. Nu ajuta la rafinarea gustului, Pentru asa ceva, un butoi din lemn de esenta tare e sfant. Luati exemplul scotienilor, cu a lor posirca de plosnite.
Am crescut intr-o zona in care, vorba ceea, copii se intearca cu "răchie". si... n-am ramas neantercat... Aici un rachiu adevarat e acela la 38`, facut exclusiv din pruna comuna, recoltate din livezi cu expunere sudica si invechit minim un an in butoaie de esenta de stejar.

_______________________________________
albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine... albine...

#22

andrei_salaj
apicultor
Din: Zalau,Salaj,06.07.1990
Postari: 1496

mdah....la noi in zona se face palinca prin 2 distilari consecutive...dupa prima distilare=>vodca(asta e mai slaba)..iar dupa a doua=>palinca..care are aprox 50-53 grade...butoiul de dud da culoare palincii...a culoare aurie...

_______________________________________
http://andreisalaj.sunphoto.ro/
"Incearca sa tii albina cat mai departe de tine,si cat mai aproape de natura."

Telefon:0757732850.
ID messenger:tarba_andy

#23

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

Va multumesc. Am sa fac si a doua distilare, dar de invechit nu se pune problema pt. ca e cantitate mica si mi-e sete rau. Sanatate.

#24

valy gudas
apicultor
Din: Baia-Sprie. MM,RO.28.05.71
Postari: 1394

Daca palinca e curata din prune se va galbeni an ori ce vas,dar indicat e sa fie tinuta an butoi de stejar nu de dud an cel de al doilea devine acida dupa un timp,culoare de anvechit se poate simula introducand 2 boabe de cafea an 10 L palinca dar sa nu se tina mult (da un gust amar)
Recomandare:a se folosi cu masura(de la un litru an sus si sa depasasca 55*)

Consunul de alcool dauneaza grav sanatati.

_______________________________________
Suntem saraci,dar nu suntem prosti.
http://valigudas.sunphoto.ro/
Tel. 0741297349.

#25

viorelolt
apicultor
Din: Bucuresti
Postari: 492

As...! Prostii!

#26

Donbazil
apicultor
Din: Faget
Postari: 1293

Sal'tare!
E mai bine sa se puna la un kg de miere 3-4 litri de apa fierbinte si sa se mestece bine, apoi se desarta peste fructe, dupa ce mierea s-a difuzat in apa. Daca se pune apa putina (1/1) exista riscul sa fie borhotul prea vascos si se prinde pe fundul cazanului (se afuma) sau mierea , daca e cristalizata sa se depuna pe fund la vasul in care fermenteaza si intarzie (lungeste) fermentarea, iar daca se da la cazan nefermentata bine - doare capu'-. Eu am patit-o . In rest - sunt de acord cu antevorbitorii dar eu dau culoare chear si in bidon de plastic cu doua - trei bete cat degetul, din lemn de prun dar cu coaja rosie rasa pana la coaja verde si in cateva zile e aurie.
Sal'tare!
Donbazil - Faget.

_______________________________________
http://Donbazil.sunphoto.ro

#27

balasbebe
CLUB STUPARITUL
Din: Zalau,SJ.:1956
Postari: 5335

viorelolt a scris:

Salut. Am cumparat prune. Spuneti-mi va rog, la 130 kg de prune cata miere sa pun?

Nu este bine, sa se amestece prunele cu mierea. Se spune, ca au timpi, de fermentare diferiti.
Palinca de miere se distileaza o singura data, si se pune, o data cu a doua distilare, a votcii, din prune..

#28

jean
apicultor
Din: com. Rast, jud. Dolj,Craiova
Postari: 603

D-lor,

La mine, in comuna Rast judetul Dolj, cand se face tuica, atunci cand curge in bidon, la cazan, se pune o mana de frunze de mar putin frecate in palnia prin care curge (se pune in panza ).Rezultatul : TUICA GALBENA.

Cu respect,

Jean Deculescu

#29

teinegru64
apicultor
Postari: 346

balasbebe a scris:

viorelolt a scris:

Salut. Am cumparat prune. Spuneti-mi va rog, la 130 kg de prune cata miere sa pun?

Timpul de fermentatie pt miere este de 6 luni.Cei care nu cunosc acest amanunt pierd multa miere.....dar am vazut si citeva furtisaguri devastatoare.

_______________________________________
http://teinegru64.sunphoto.ro/Albine

#30

pintilied
apicultor
Din: Tulcea
Postari: 88

Cum separi alcoolul metilic de alcoolul etilic?

_______________________________________
pintilied

Pagini: 1 2

Mergi la