Apiinvert Pagina 22

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"
APICULTURA : Forum-ul STUPARITUL , este un forum de apicultura infiintat pentru uzul apicultorilor romani si apartine site-ului www.stuparitul.com

Nou pe simpatie:
Kalifa pe Simpatie.ro

Femeie
24 ani
Ialomita
cauta Barbat
24 - 65 ani

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL"Reguli Inregistrare Login PozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici

APICULTURA - FORUM DE APICULTURA "STUPARITUL" / HRANIREA ARTIFICIALA / Apiinvert

Pagini: 1 ... 19 20 21 22 23 24 25 ... 40

#631

ALBINEL 1984
apicultor
Din: BRAILA
Postari: 675

marius.gj.apic. a scris:

Am şi eu o problemă referitor la reţeta d-lui GICĂ şi nu-mi dau seama unde am greşit .
La hrănirea de completare din toamna trecută , m-am străduit să respect întocmai reţeta şi modul de preparare dar în final am constatat că rahărul invertit a cristalizat . Atât în hrănitor (la doi roi care erau mai slabi şi nu au reusit să-l ia tot şi a venit frigul) s-a făcut o pastă albă fină , căt si în rame am observat primăvara , inclusiv în cele căpăcite .
Cine mă poate lămuri unde am greşit ? ca să nu se repete şi anul ăsta .
Aş lua apinvert dar la cât mă duce şi drumul , îl dublez la preţ .
Mulţumesc pentru ajutor .
Numai bine

cata sare de lamae ai pus ?si cand ?

#632

Ahile
apicultor
Din: Mehedinti
Postari: 542

gica a scris:

ioanpuiu a scris:

Mie îmi iese "apiinvertul" romînesc, un produs stabil, nu cristalizează nici în pet dacă-mi rămîne, nici în fagure.
Un singur aspect nu mi-a reuşit pînă acum: prepar cantităţi mici dintr-un kg. sau două de zahăr, totul decurge conform prescripţiilor, mai puţin faza cu umflarea cînd adaug sarea de lămîie. (cristale direct din pliculeţ

Cînd dă în clocot se umflă(doar zahăr) şi cînd adaug sarea nu se umflă mai tare.

Pune putin inainte de a da in clocot,amesteca bine si vei vedea ca iese

Nea Gica, la 100 kg zahar, care este cantitatea de apa folosita si cata sare de lamaie?
Stima

_______________________________________
Zambeste,maine va fi mai rau! Murphy.

#633

jonny_it
apicultor
Din: Piatra Neamt/Sibiu
Postari: 2596

gica a scris:

Ahile,
O mai scriu odata:

Necesar:
- oala de 10 litri,
- 5 kg zahar
- 100 ml solutie de sare de lamaie 5% sau 5 grame sare de lamaie

Metoda de preparare
Se pune 1 litru de apa la fiert.
Cand incepe sa fiarba se pun 5 kg. zahar (intai 3 kg cand incepe sa fiarba din nou restul de 2 kg)
Se amesteca bine sa nu se prinda,si se continua cu focul.
Cand incepe sa fiarba se pune 100 ml. solutie de sare de lamaie 5% sau 5 grame sare de lamaie.Atentie, se umfla ca laptele si fierbe cu spuma cca 3 minute apoi incepe sa scada.
ATENTIE ! Amestecul asta fierbe pe la 114 grade si in timpul cand fierbe cu spuma are loc reactia de scindare a zaharozei in glucoza si fructoza
Cand incepe sa scada din fiert este gata si se stinge focul.
Se adauga imediat 4 litri de apa rece si se amesteca bine cat este fierbinte. Asta este siropul 1/1.
Daca vrei sirop 2/1 pui 1,5 litri de apa rece in loc de 4 litri.
Daca ai oala mai mare poti multiplica.La oala de 20 de litri merge bine 10 kg de zahar

Prepararea solutiei de sare de lamaie 5%
Intr-un pet de 2 litri se pun 100 grame de sare de lamaie apoi se umple cu apa si se agita pana la dizolvare. Asta-i toata ingineria.

Inca o chestie, daca pungile sunt mai subtiri sunt rupte de albine daca nu albinele se uita ca la televizor la zahar.

_______________________________________
Din două posibilităţi de alegere, alege-o pe a treia.

#634

marius.gj.apic.
apicultor
Din: Motru
Postari: 413

ALBINEL 1984 a scris:

cata sare de lamae ai pus ?si cand ?

Aici recunosc . Am pus un plic intreg de 8 gr. odata cu zahărul şi nedizolvat . În rest , cred că totul a fost conform reţetei . Şi din cauza grabei nu am curăţat de fiecare dată oala . Doar am scurs-o .

_______________________________________
2 Timotei 3:16 Toată Scriptura este însuflată de Dumnezeu şi de folos ca să înveţe, să mustre, să îndrepte, să dea înţelepciune în neprihănire,
3:17 pentruca omul lui Dumnezeu să fie desăvîrşit şi cu totul destoinic pentru orice lucrare bună.

#635

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Marius,cata apa ai pus,cat zahar.A fiert in clocot si s-a umflat?
Oala nu trebuie curatita la o refolosire imediata.

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#636

ALBINEL 1984
apicultor
Din: BRAILA
Postari: 675

marius.gj.apic. a scris:

ALBINEL 1984 a scris:

cata sare de lamae ai pus ?si cand ?

ai pus 8 g la8 kg zahar si apa 30% ?

#637

ciptheman
apicultor
Din: buzescu-teleorman
Postari: 265

am facut si eu reteta lui nea gica si cred ca a iesit, dar nu sunt lamurit cu o treaba, am vazut ca au mai intrebat cativa,ce se intampla daca se lasa la fiert mai mult sa zicem pana scade spuma de tot,nea gica ai spus ca in timpul fierberii cu spuma are loc procesul de invertire, eu gandesc ca din moment ce zaharoza sa scindat in fructoza si glucoza procesul este incheiat indiferent cat l ai firbe ramane la fel, sau gresesc,lamureste ma nea gica pana la capat.

#638

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Cand incepe spuma sa scada e gata.Asta-i tot.
Spor la lucru

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#639

horia_ch
apicultor
Din: Miercurea Ciuc
Postari: 255

ciptheman a scris:

ce se intampla daca se lasa la fiert mai mult sa zicem pana scade spuma de tot [...] eu gandesc ca din moment ce zaharoza s-a scindat in fructoza si glucoza procesul este incheiat indiferent cat l-ai fierbe ramane la fel, sau gresesc, Lamureste-ma nea gica pana la capat.

Probabil s-ar intampla ceea ce se intampla si cu mierea fiarta. Ar creste nivelul de HMF pana la valori astronomice.
Banuiesc ca de aceea nea gica spune sa punem imediat apa rece. Banuiesc si eu...

_______________________________________
Traiti ca o albina, munciti ca o albina si ganditi ca o albina... veti avea o viata dulce... Exact... la fel ca o albina.

#640

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Acesta este raspunsul corect.Horia are dreptate.
Peste tot am scris :
Cand incepe sa scada din fiert invertirea este gata.Pune imediat 1,5 sau 4 litri de apa rece dupa cum vrei sa faci sirop 2/1 sau 1/1
Spor la lucru.

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#641

ciptheman
apicultor
Din: buzescu-teleorman
Postari: 265

am tinut la congelator un pet cu 500g sirop invertit si dupa 24 de ore am constatat ca nu a inghetat doar sa ingrosat foarte mult, dupa ce l am scos de la congelator l am lasat la temperatura camerei a devenit mai fluid la fel ca inainte sa l bag in congelator,fara nici un fel de sediment,sa traiesti nea gica 1000 de ani.

#642

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Proba asta chiar nu am facut-o niciodata.
Daca siropul era neinvertit si era o solitie chioara de zahar cu scaderea temperaturii solutia se suprasatura si zaharul critaliza facand depozit la fundul sticlei.
In general solutiile (nu-mi aduc aminte termenul) nu ingheata.Am sa continui eu probele in conditii mai dure ca am ceva posibilitati pe unde am lucrat (12 cicluri la +60 grade si -60 grade cate o ora timp de 24 de ore).
Multumesc ciptheman.
Ai uitat un mic amanunt.Pune-l si pe acesta. Concentratia cat a fost ?

Iar proba asta demonstreaza ca este invertit catre 100%

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#643

Emi
apicultor
Din: Lipova, jud.Arad
Postari: 221

nea Gica,
Fata de siropul pe care la-ti propus are ceva in pls apiinvertul? Bineinteles in afara de pret

Banuiesc ca cel putin cantitatea de HMF face diferenta.In timp ce Apiinvertul e fara HMF siropul odata ajuns la fierbere dobandeste HMF...
Multumesc
Emi - pionier intr-ale apiculturii

#644

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Emi,esti convins ca nu are HMF ?

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#645

ciptheman
apicultor
Din: buzescu-teleorman
Postari: 265

concentratia siropului a fost 2/1,sirop de completare.

#646

Emi
apicultor
Din: Lipova, jud.Arad
Postari: 221

gica a scris:

Emi,esti convins ca nu are HMF ?

Insa ma bazez pe faptul ca intr-o tara civilizata nu poti sa ascunzi chestiuni d-astea, adica daca ar contine multhulitul HMF ar fi mentionat pe ambalaj...

#647

adi hodis
Moderator
Din: Batăr BH
Postari: 5405

Emi, Emi ... cate chestii sint oneste in Ro ?.

_______________________________________
Albinutele = viata ... importantele albinute ... '' daca albinele ar disparea, omenirea ar mai trai 4 ani. Albert Einstein ''http://ADIHODIS.sunphoto.ro

#648

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Emi,HMF-ul este un produs toxic care rezulta prin degradarea in timp a monozaharidelor.Si daca n-ar fi initial,in timp apare si creste si creste.
Fii realist.

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#649

Emi
apicultor
Din: Lipova, jud.Arad
Postari: 221

adi hodis a scris:

Emi, Emi ... cate chestii sint oneste in Ro ?.

Apiinvert se vinde in toata Europa (probabil si peste oceane), asta implica si Germania, cea mai exigenta tara in limita maxima admisa de HMF.

Acu eu sper ca Apiinvertul care se vinde in Romania nu e facut special pt romani

Clar e insa ca diferenta f mare de pret intre Apiinvert si siropul lu' nea' Gica ne poate tenta sa le facem albinelor si implicit si noua o "cura" cu HMF

#650

Emi
apicultor
Din: Lipova, jud.Arad
Postari: 221

gica a scris:

Emi,HMF-ul este un produs toxic care rezulta prin degradarea in timp a monozaharidelor.Si daca n-ar fi initial,in timp apare si creste si creste.
Fii realist.

Cu siguranta aveti dreptate, el creste in miere odata cu vechimea. Insa cantitatea e foarte mica in comparatie ce ce rezulta in sirop in urma fierberii. Aiasta-i problema -parerea mea.

NU zic daca-i bine sau nu sa dam albinelor acest sirop

- doar ca imi pun intrebari.

#651

ciptheman
apicultor
Din: buzescu-teleorman
Postari: 265

aha deci asta era raspunsul la intrebarea mea,daca il fierbi ca idiotul te alegi cu un sirop care contine un produs toxic ,dar cat de toxic nu se stie pentru albine,sunt curios daca mariusgic parca, cel care a gresit reteta poate sa ne spuna ce mortalitate a avut la stupi, el a fiert siropul pana nu a mai avut spuma deci nivelul HMF a fost destul de ridicat.

#652

ciptheman
apicultor
Din: buzescu-teleorman
Postari: 265

emi foarte multi romani folosesc zaharul invertit dupa o reteta asemanatoare cu cea a lui nea gica si pana acum nu am auzit pe nimeni sa aiba probleme,ba chiar se fierbe mult mai mult decat in reteta pe care o dezbatem aici intrebarea este daca HMF -ul care rezulta in urma procesului de fierbere poate avea un efect nociv asupra albinelor

#653

victor s
apicultor
Din: ploiesti
Postari: 1044

Emi a scris:

adi hodis a scris:

Emi, Emi ... cate chestii sint oneste in Ro ?.

Clar e insa ca diferenta f mare de pret intre Apiinvert si siropul lu' nea' Gica ne poate tenta sa le facem albinelor si implicit si noua o "cura" cu HMF

in mod clar nu este facut unul doar pt romania si un alt apiinvert pt restul lumii. asta e parerea mea...iar ca titulatura topicului este apiinvert, eu propun sa discutam doar de acesta.
sunt un utilizator de apiinvert in hranirile de completare ale albinutzelor mele !

_______________________________________
http://victors.sunphoto.ro
aceeasi apa care misca moara, o si distruge

#654

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Cred ca acum vreo 15 pagini am mai scris despre HMF.Hai sa ma repet.
HMF este un produs de degradare al monozaharidelor.Se gaseste in miere,apiinvert, sirop invertit si foarte multe alimente .Cititi si aici va rog : http://translate.google.ro/translate?hl ... %26hl%3Dro
Mierea.
La recoltare mierea de salcam are 1-2 ppm Hmf,poliflora,teiul si FS are 3-4 ppm HMF iar mana are 5-6 ppm HMF.
In timp continutul de HMF creste cu 10-15 unitati/an la o temperatura de 15-20 de grade si chiar mai mult daca este tinuta la cald.
O miere proaspata tinuta 24 de ore la 50 de grade ajunge la un continut de 60 ppm HMF.
Norma europeana admite max. 40 ppm.
Apiinvertul (30% glucoza,39% fructoza,31% zaharoza)
Din compozitie se vede clar ca are mai multa fructoza decat glucoza.
Prin invertire o molecula de zaharoza trece intr-o molecula de glucoza si una de fructoza.Concluzia nu poate sa fie decat una singura - are adaus de fructoza.In acest caz ca sa nu o mai dam dupa leustean putem sa presupunem ca apiinvertul este facut din trei componente obtinute separat fructoza,glucoza si zaharoza.
Zaharoza se obtine din sfecla sau trestie.Celelalte doua - traiasca sfantul amidon.Ca se obtin prin hidroliza acida sau enzimatic nu mai conteaza.Enzimatic se obtin prin doua metode,una la 60-70 de grade C alta la peste 100 de grade.
HMF apare din start la ambele metode.Cat este - nu stiu dar este.Si creste in timpul depozitarii.Aici asteptam lamuriri de la domnul Dumitriu daca va binevoi.
Siropul invertit.
Invertirea acida a zaharozei incepe pe la 40 de grade creste in viteza pana la 114 grade unde se face rapid.
Banditul asta de HMF apare si el,pentru al limita cat mai mult posibil am scris de multe ori ca atunci cand spuma care apare la invertire incepe sa scada se opreste focul si imediat se pune o cantitate de apa rece.
HMF- ul din alimentele incalzite si consumate.Aici e de groaza.Si tac banditii astia care ni le vand de zici ca-s stavrizi congelati.La fel ca cei cu laptele praf si aluminiu in el.
Cam astea ar fi de moment.
PS
Mai Emi,tu tii cu ursu ?
La anu vin la Faget si pun pe 'alt stupar' sa mi te arate.Si sa vezi ce gasca am.

Adrian.

Sa stiti ca am fost impartial in ceeace am scris.

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#655

adi hodis
Moderator
Din: Batăr BH
Postari: 5405

Nea Gica ... asa mult imi place astea:

Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

Si astea-s pt. simplul si nevinovatul '' a crede ''

_______________________________________
Albinutele = viata ... importantele albinute ... '' daca albinele ar disparea, omenirea ar mai trai 4 ani. Albert Einstein ''http://ADIHODIS.sunphoto.ro

#656

gica
Moderator
Din: Bumbesti Jiu (Sadu),GORJ 1954
Postari: 3643

Adi,nu ma face ca acum il schimb.Si caut si eu o propozitie in chineza,japoneza,coreeana sau ebraica si va cocosez pe toti.Esti al treilea care te iei de mine

_______________________________________
Crezi ca stii teorie si in stupina nu merge nimic.Crezi ca stii practica, stupii merg bine dar nu stii de ce.Daca imbini teoria cu practica,nu merge nimic si nici nu stii de ce.

#657

Emi
apicultor
Din: Lipova, jud.Arad
Postari: 221

gica a scris:

PS
Mai Emi,tu tii cu ursu ?
La anu vin la Faget si pun pe 'alt stupar' sa mi te arate.Si sa vezi ce gasca am.

Adrian.

Cum sa tin cu ursul? Normal ca le-as da si eu sirop sub licenta Gica fiindca-i la 50% din pretul Apiinvertului, numai sa ma asigur ca nu-mi bat joc de bietele fiintze. Treaba cu HMF-ul nu e chiar asa de simpla...

PS:
Accept provocarea, ramane sa ne intalnim la Faget matale cu gasca iar eu cu gascanul, facem bibilushtele jumi-juma

Acum sa ne-ntoarcem pe subiect : APIINVERT

#658

adi hodis
Moderator
Din: Batăr BH
Postari: 5405

gica a scris:

Adi,nu ma face ca acum il schimb.Si caut si eu o propozitie in chineza,japoneza,coreeana sau ebraica si va cocosez pe toti.Esti al treilea care te iei de mine

Nu-l schimba nea Gica, ca n-am facut referire la nimeni decat la intzelesul cuvintelor.
Am vrut mai demult sa zic dar, acu' mi-a scapat ... aici.
Pt. asta ma potzi bana ... ca deh ...

_______________________________________
Albinutele = viata ... importantele albinute ... '' daca albinele ar disparea, omenirea ar mai trai 4 ani. Albert Einstein ''http://ADIHODIS.sunphoto.ro

#659

dumitriu
apicultor
Postari: 606

Emi a scris:

nea Gica,
Fata de siropul pe care la-ti propus are ceva in pls apiinvertul? Bineinteles in afara de pret

Banuiesc ca cel putin cantitatea de HMF face diferenta.In timp ce Apiinvertul e fara HMF siropul odata ajuns la fierbere dobandeste HMF...
Multumesc
Emi - pionier intr-ale apiculturii

Cred ca sunt destule diferente intre cele 2 produse; unul din ele este ca la cel facut in casa invertirea este acida, pe cand la Apiinvert aceasta se face enzimatic.
Si probabil mai sunt si altele, precum concentratiile de fructoza, zaharoza, dextroza etc

_______________________________________
ag**na Romania S.A.
0731-000.027

#660

dumitriu
apicultor
Postari: 606

adi hodis a scris:

Emi, Emi ... cate chestii sint oneste in Ro ?.

Apiinvert-ul e facut in Germania.Vreau sa cred ca nu toate tarile merg pe principiul romanesc "lasa ca merge si asa".Desi si la noi sunt exceptii...

_______________________________________
ag**na Romania S.A.
0731-000.027

Pagini: 1 ... 19 20 21 22 23 24 25 ... 40

Mergi la